Gusta Cherasco 2026

Description

Du samedi 24 au lundi 26 octobre 2026, Cherasco revient sur le devant de la scène avec la sixième édition de Gusta Cherasco – La Piazza del vino e del cibo, un événement organisé par la municipalité de Cherasco et l’association Cherasco Eventi, dédié à la mise en valeur des traditions œnogastronomiques du territoire.

L’édition 2026 a été officiellement présentée mercredi 7 octobre à l’Office du tourisme Langhe Monferrato Roero, à Alba.

Pendant trois jours, le centre historique de la ville accueillera des événements consacrés au goût, à la culture, à la durabilité et à la découverte des productions locales, avec l’escargot Helix Aspersa, symbole gastronomique de Cherasco, au cœur de l’édition 2026

« Gusta Cherasco se veut trois journées pour déguster, découvrir et vivre la ville, en mettant en valeur nos producteurs et les excellences du territoire, avec un souci constant de durabilité, de naturel et de qualité. – déclare le maire adjoint Umberto Ferrondi - C’est un événement à forte vocation touristique, car il met en relation le patrimoine œnogastronomique avec le patrimoine artistique et culturel de Cherasco, créant ainsi un véritable produit touristique capable de raconter et de faire découvrir la ville à ceux qui viennent la visiter. Pour cette édition, Gusta Cherasco souhaite offrir une nouvelle vision de la ville à travers tous les sens : le goût, bien sûr, mais aussi l’odorat et la vue, afin de vivre Cherasco de manière authentique et captivante, en découvrant ses excellences, ses beautés et ses traditions ».

« D’un point de vue historique, Cherasco est l’une des communes les plus actives du territoire de l’ATL en matière d’organisation d’événements, et pas seulement œnogastronomiques. – a déclaré Mariano Rabino, président de l’Ente Turismo Langhe Monferrato Roero - Il suffit de penser aux marchés d’antiquités, parmi les plus connus du nord de l’Italie, aux expositions d’art, aux événements culturels et, surtout, aux manifestations liées aux itinéraires en plein air. « Un grand bravo aux organisateurs de Gusta Cherasco, que nous avons eu le plaisir d’accueillir dans nos locaux à Alba, pour avoir choisi de présenter les spécialités de Cherasco – telles que les escargots – en dialogue avec les produits typiques des Langhe, du Monferrato et du Roero ainsi que de la province de Cuneo, et pour avoir créé un programme de rendez-vous capable de mettre en valeur les productions locales. »

Le programme des samedi 24, dimanche 25 et lundi 26 octobre 2026

L’inauguration officielle est prévue le samedi 24 octobre à 10 h 30 à l’église San Gregorio. Tout au long du week-end, l’espace extérieur face à la mairie accueillera les stands des produits d’excellence du territoire, des Districts alimentaires, des Marchés de la Terre et des acteurs locaux, tandis que le dimanche 25 octobre, de 9 h à 18 h, la via Vittorio Emanuele accueillera également le Marché de l’artisanat. Le programme de « Gusta Cherasco » battra son plein dès l’après-midi du samedi 24 octobre. À 15 h 30, dans la salle du Conseil, se tiendra la table ronde « L’avenir de la race bovine piémontaise », un moment d’échange avec des experts du secteur consacré aux perspectives et à la valorisation de l’une des races emblématiques de l’élevage piémontais.

À 16 h 00, à l’église San Gregorio, l’éliciculture sera à l’honneur avec le colloque sur l’éliciculture organisé par la Confédération italienne des éliciculteurs.

À 18 h, sous les arcades Mantica, place à une expérience consacrée aux accords et à la culture du goût avec l’atelier « Cigare, rhum et chocolat », proposé sur réservation au prix de 10,00 €.

La journée du dimanche 25 octobre se poursuivra avec un programme riche en approfondissements. À 9 h 30 à San Gregorio, le colloque sur l'éliciculture organisé par la Confédération italienne des éliciculteurs sera de retour, tandis que de 10 h à 13 h à l'Auditorium se tiendra un colloque consacré aux cosmétiques à base de bave d'escargot, approfondissant un domaine dans lequel les produits de l'éliciculture trouvent aujourd'hui de nouvelles possibilités de valorisation.

Dans l'après-midi, à 16 h 30, ce sera au tour de « Cheesebimbi – du lait au fromage », un atelier pour enfants animé par Renato Maunero, conçu pour initier les plus jeunes à la culture rurale et à la transformation du lait à travers une expérience pratique et captivante. L'activité est sur réservation au prix de 3,00 €. À 18 h 00, enfin, un nouveau rendez-vous consacré aux excellences du territoire avec l’atelier Vermouth, Marenotto de Marene, Basin de Bene Vagienna, Cugna’ de Narzole, animé par Andrea Balestrini.

Outre les rendez-vous dans le centre historique, Gusta Cherasco propose également des expériences conçues pour découvrir le territoire à travers des parcours alliant paysage, culture et œnogastronomie. Parmi celles-ci, le tourisme éco-durable, une visite en petite voiture au prix de 20,00 €, avec un seul départ de 16 h à 18 h le samedi et le dimanche, au départ de l’Office de tourisme de Cherasco. Les places disponibles sont limitées. Le parcours comprend Narzole, avec la visite du village truffier, Barolo avec le Musée du Vin et Cherasco avec le Palazzo Salmatoris, offrant aux participants la possibilité de découvrir certains des lieux les plus emblématiques du territoire.

Le grand protagoniste de la manifestation sera bien sûr le Palachiocciola, où seront proposés des déjeuners et des dîners à base d'escargots. L'initiative « Gusta le Chiocciole » représente le cœur gastronomique de la manifestation et met à l'honneur la tradition de l'Helix Aspersa à travers un menu varié et étroitement lié aux productions de la province de Cuneo.

Samedi 24 octobre : déjeuner à 12 h ; dîner à 19 h

Dimanche 25 octobre : déjeuner à 12 h ; apéro-dîner à 18 h 30

Lundi 26 octobre : dîner à 20 h

Menu aux escargots : 40 €

Escargots en croûte, petite salade d’escargots Helix Aspersa fumés, betterave et aïoli, flan de potiron de Piozzo et d’escargots Helix Aspersa à la delicata, bagna cauda, gnocchi de pommes de terre de montagne au ragù d’escargots Helix Aspersa, orge crémeuse au Gorgonzola de Cavallermaggiore, escargots Helix Aspersa et Nascetta de Novello, escargots Helix Aspersa aux poireaux de Cervere accompagnés de polenta, crème de noisettes de Cortemilia et poires Madernassa de Vezza d’Alba.

Menu alternatif à 35 €

Tartare de race bovine piémontaise avec mélange de salades et robiola, Cherasco De.co., petite salade de betteraves, pommes de terre, bacon et aïoli, flan de potiron de Piozzo accompagné d’une délicate bagna cauda, gnocchi de pommes de terre de montagne aux poireaux de Cervere, orge crémeuse au Gorgonzola de Cavallermaggiore, Nascetta de Novello et saucisse, ragoût de race bovine piémontaise accompagné de polenta, crème de noisettes de Cortemilia et poires Madernassa de Vezza d’Alba

Menu enfant 15 €

Gnocchi de pommes de terre de montagne à la tomate, escalope de poulet à la milanaise accompagnée de frites, crème aux noisettes de Cortemilia

Apéritif-dîner le dimanche soir à partir de 18h30 : 18 €

Eau 0,5 l comprise | Boissons et café non compris

Les activités du Palachiocciola et les ateliers sur réservation peuvent être réservés auprès de l'Office de tourisme de Cherasco au 0172.427050.

Propositions culturelles et événements parallèles

Le week-end de Gusta Cherasco sera en outre enrichi par un programme varié d’initiatives culturelles et de mise en valeur de la ville, qui permettront aux visiteurs de combiner la découverte des saveurs du terroir avec celle de l’histoire, de l’art et des traditions de Cherasco. À l’occasion de cet événement se tiendra en effet la Fête des jumelages de la ville, un moment de rencontre et de partage avec les délégations des communes jumelées : Villars-sur-Var en France, Möckmühl en Allemagne, Piliscsaba en Hongrie, Aksakovo en Bulgarie et Cefa en Roumanie, le samedi 24 octobre à 18 h dans la salle du Conseil. Une occasion de renouer les liens d’amitié et de collaboration qui, au fil des ans, ont uni Cherasco à différentes réalités européennes.

Dimanche 25 octobre à 16 h 30 est également prévue la dernière visite guidée à pied de l’année, intitulée « Cherasco Noir : symbolisme et mystère », une visite guidée conçue pour ceux qui aiment regarder au-delà des apparences et se laisser envelopper par des histoires jamais racontées. Le parcours propose une promenade évocatrice à travers des recoins cachés, des symboles ésotériques et des détails de la ville qui n’attendent qu’à être interprétés. La visite se fait sur réservation via le site Visit LMR – Esperienze et le rendez-vous est fixé à l’Office de tourisme de Cherasco, via Vittorio Emanuele 79.

Le patrimoine artistique de la ville sera encore mis en valeur par les expositions accueillies dans ses bâtiments historiques, en entrée libre. Au Palazzo Salmatoris, il sera possible de visiter l’exposition « …

et ils vécurent tous heureux et contents » de Silvia Levenson, ouverte jusqu’au 10 janvier, les samedis, dimanches et jours fériés de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 18 h 30, ainsi que les jeudis et vendredis de 14 h 30 à 18 h 30, avec entrée libre.

L’église Saint-Grégoire accueillera quant à elle les aquarelles d’Alessandro Anastasio réunies dans l’exposition « Les couleurs de l’automne », accessible gratuitement jusqu’au 20 décembre, les samedis et dimanches de 9 h 30 à 12 h 30 et de 15 h à 18 h.

À l’église Saint-Martin, il sera possible de visiter l’exposition consacrée à saint John Henry Newman (1801–1890), théologien et prêtre anglais qui s’est converti au catholicisme en 1845 et a été nommé cardinal par le pape Léon XIII en 1879. Canonisé en 2019 par le pape François, Newman a été proclamé docteur de l’Église en 2025 par le pape Léon XIV. L’exposition sera ouverte jusqu’au 11 octobre, les samedis et dimanches de 10 h 00 à 12 h 00 et de 15 h 00 à 18 h 00.

Au Palazzo Gotti di Salerano, il sera également possible de visiter le musée municipal « Giovanni Battista Adriani », qui conserve de précieuses pièces archéologiques et des témoignages de l’histoire savoyarde et locale. Le musée sera ouvert le dimanche et les jours fériés de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 18 h 30, avec entrée gratuite.

L'offre culturelle est complétée par le Musée de la Magie, l'un des lieux les plus originaux de la ville, avec des salles thématiques aménagées de manière spectaculaire et un théâtre dédié aux spectacles d'illusionnisme. Une expérience conçue pour petits et grands, qui emmène les visiteurs dans un voyage au cœur de l'imaginaire, à la découverte d'un univers féérique et surprenant. Pour plus d'informations, vous pouvez consulter le site www.museodellamagia.it.

Gusta Cherasco – La Place du vin et de la gastronomie

Samedi 24, dimanche 25 et lundi 26 octobre 2026

Cherasco, centre historique

Réservations Palachiocciola et ateliers : tél. 0172.427050

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Coordonnées

Office de tourisme tél. 0172427050